달콤한 홍시의 오해 변비 효능 알아보고 맛있게 먹자

달콤한 홍시의 오해 변비? 효능 알아보고 맛있게 먹자

옛날 시골 할머니 댁 마당에는 엄청나게 큰 감나무가 있었습니다.
감나무는 감이 열리면서 가을에는 초록색이었던 감이 주황색으로 변하고 겨울이 되면 말랑말랑해지는 게 보입니다.
오랫동안 감을 따주지 않으면 툭 툭 하고 바닥에 홍시가 떨어지곤 하는 데 정말 심하게 떨어지지 않는 이상은 주워서 먹으면 자연 그대로 익힌 거기에 정말 달콤하고 맛있는 감을 먹을 수가 있게 됩니다.
하지만 미관상으로도 좋지 않고 청소도 힘들어지기에 감은 미리 따서 후숙시켜주는데
시골에서는 할머니가 장독대에 넣어두었다가 잘 익으면 하나씩 꺼내 주곤 했던 기억이 있습니다.
말랑말랑 달콤한 홍시는 햇볕을 쫴주거나 항아리에 넣어두면 떫은맛이 제거되고 말랑하게 무르익는 맛있는 홍시로 변하게 됩니다.
홍시의 겉은 말랑하고 윤기가 있고 흠집이 없고 잘 익은 것이 좋습니다.
홍시는 상온에 오래 두게 되면 7일 안에 먹는 게 가장 좋지만 보관할 때는 통에 넣어서 보관하면 터지지 않고 좋습니다.
또 홍시를 냉동실에 보관했다가 여름에 꺼내 먹으면 너무 맛있습니다.

홍시의 효능

변비예방

홍시의 감꼭지의 하얀 부분을 제거한 후 먹으면 변비가 예방되기도 합니다.

숙취해소 & 피로해소

동의보감에 나온 내용으로 홍시는 숙취를 풀어주는 효능이 있습니다.
갈증을 없애주며 소화 기능을 좋아지게 하는 효능이 있습니다.
홍시에는 당질 및 여러 비타민 성분들이 함유되어있습니다.
이 성분들이 체내 신진대사를 촉진하며 에너지 생성에 도움을 줄 수 있어 피로를 해소하는데 뛰어난 효과가 있습니다.

 

혈관건강에 도움 & 암예방

홍시에는 칼륨 성분이 있어 우리 몸의 나트륨 노폐물 배출을 도와주어 혈액순환에 도움이 됩니다. 홍시는 혈관 내의 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강에 좋다고 합니다.
홍시에는 타닌 성분도 다량 함유되어있어 모세혈관을 튼튼케 하고 고혈압 동맥경화 예방에도 좋다고 합니다.
홍시에는 베타카로틴이라는 성분이 있습니다.
이 성분은 암의 원인이 되는 활성 산소를 제거하는 항산화 작용을 하여 암을 예방하는 데도 도움이 될 수 있습니다.

눈건강

홍시에는 비타민A 성분이 있어 눈의 피로를 풀어주고 시력의 저하를 막아주며 눈 건강 증진에 효능이 있습니다. 야맹증이나 눈이 자주 피로한 사람이 먹으면 좋습니다.

설사 예방
홍시의 가장 대표적인 효능이라고 알고 있는 설사 예방
홍시의 타닌 성분이 변을 단단하게 만들어 주어 설사 치료에 도움을 줄 수 있습니다.
타닌은 몸속 독소를 배출하는데 뛰어난 작용을 하여 장내 환경을 개선하여 장 질환 예방에 도움이 됩니다.

면역력 강화
홍시에는 비타민C, 비타민A, 등 다양한 비타민을 함유하고 있습니다. 영양소가 풍부해 섭취하게 되면 신진대사와 혈액순환을 촉진해주어 면역력을 강화해주고 감기 등의 각종 질병으로 위험을 예방해 줍니다.

홍시 부작용
홍시는 대표적으로 먹으면 변비가 걸린다는 말이 있는데
그건 홍시 속의 타닌 성분이 있기 때문에 그렇습니다.
홍시 속의 타닌 성분은 침에 녹아 떫은맛을 느끼게 해주는데 이 타닌은 커피 녹차 도토리묵 등에 들어있는 폴리페놀 물질 중 하나입니다. 이 물질은 항산화 작용 세포와 조직의 노화 방지 심혈관계질환 예방 항암효과에 유용한 성분이지만 많이 먹으면 수용성인 타닌이 체내 수분을 훕수하여 변을 더 딱딱하게 만들어 내기 때문에 타닌은 꼭지 아래의 하얀 심에 많이 있는데 하얀 심을 제거하지 않고 다량 섭취할 경우에는 변비가 걸릴 수가 있어 조심하셔야 합니다.
그렇지만 탈삽 과정을 거쳤거나 홍시가 되어 타닌 성분이 많이 제거된 홍시는 오히려 변비 예방에 도움이 될 수가 있으니
한두 개 먹으므로 인해 변비가 걸린다는 걱정은 덜하여도 좋겠습니다.
저는 어릴 적 할머니 댁에서 홍시를 네 개 다섯개 까지 적도 있지만 변비는 기억에 없었던 것 같습니다
홍시는 달콤한 맛이 가장 대표적인데요 이는 많이 먹게 되면 고탄수화물 식품이기에 혈당을 빠르게 올립니다. 당뇨환자는 섭취를 제한하는 것이 가장 좋습니다. 냉동 홍시는 한 개 정도 먹으면 혈당 관리에 도움이 된다고 합니다.


요즘은 홍시를 요거트와 함께 층을 내어 만들기도 하고 다양한 먹는 방법이 많습니다.
그냥 먹어도 정말 맛있는 홍시는 겨울철 빼놓을 수 없는 간식이기도 합니다.
그리고 여름엔 아이스홍시를 판매하지만 비싼 경우가 있으니
많이 나는 겨울에 미리 냉장고에 얼려두고 여름에 꺼내어 먹으면 정말 맛있는 아이스크림 대용이 되겠습니다.