우리가 몰랐던 꼬막 효능 8가지와 삶는법

탱글탱글 꼬막 꼬막 무침에 밥 한 그릇 뚝딱
너무 맛있어서 밥을 더 많이 먹게 된다는 꼬막입니다
제철이 되면 항상 시장이나 마트에 꼬막이 한자리 차지하고 있는데 꼬막은 보통 손질하기 귀찮아서 안 먹는 경우가 많습니다 하지만 손질하고 난 후 간단하게 삶아서 양념장을 만들어 비벼 먹거나 묻혀 먹으면 그 맛은 이루 말할 수 없기 때문에 조금 번거롭더라도 많이들 찾는 게 꼬막 입니다
이러한 꼬막에는 신비한 효능들이 숨어 있었습니다
작지만 강한 맛 그리고 강한 효능 어떤 것들이 있을지 알아봅시다

 

꼬막의 효능

피부미용
꼬막에는 비타민 E 성분이 함유되어있습니다
항산화 작용으로 노화 예방에도 도움이 되고 피부 미용에도 효과가 있습니다.  또꼬막에는 q00g당 레티놀이 30ug 들어 있는데 이 성분 역시 주름 개선 피부를 하얗고 매끄럽게 해주는 역할을 합니다

성인병예방

고막에는 타우린이 822mg 들어있습니다. 오징어의 3배이상이고 고등어의 10배 이상의 수치입니다. 타우린은 우리 몸에 혈당이 떨어지게 되면 당을 분해해 혈당을 높여주고 근육을 움직이는 에너지를 만드는 역할을 해냅니다. 혈관청소부 고밀도 콜레스테롤의 농도를 높여주어 혈전의 생성을 억제하고 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 합니다. 활성산소를 제거해 혈액순환을 증진시켜주는 꼬막은 고혈압 동맥경화증 심근경색 뇌졸증 등 심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다.

 

어린이 성장발육

꼬막은 어른들 뿐만아니라 어린이들에게도 좋은 음식입니다. 한창 성장기인 어린이들은 어떤 연령대보다도 질좋은 단백질을 많이 섭취해야합니다. 꼬막에는 단백질과 필수 아미노산이 들어있어 도움이 됩니다. 맵지않게 간장양념등에 버무려 주게 되도 잘먹는 아이들은 오동통 식감이 좋아 좋아합니다.

 

다이어트

꼬막은 칼로리가 낮은 식품입니다. 낮은 칼로리지만 각종 비타민 필수 아미노산 미네랄 철분등이 풍부해 체내의 지방을 분해하는데 도움을 줍니다. 또 단백질이기에 운동에도 도움이 됩니다.

 

눈건강

꼬막에는 비타민A와 베타카로틴 성분이 함유되어있습니다. 이는 눈이 침침하는 등의 눈건강에 도움이 됩니다.

 

간건강

꼬막에는 베타인 성분이 함유 되어있습니다. 이는 간기능을 향상시켜주고 간에 지방이 누적되는 것을 막아주는 특징을 가지고 있습니다. 안에있는 타우린 베타인은 간에 누적된 독성물질을 몸외부로 내보내 주는 일을 하여 간에 누적된 독성물질을 몸 외부로 내보내주는 일을 해줍니다. 간기능을 개선해주는 결과를 얻을수 있다고 합니다. 이 2가지 물질은 간 피로를 해소해 주는 일을 하고 술을 너무 과하게 마시고 나서 손상이 일어난 간을 빨리 치유해주고 알코올 분해 돕기 때문에 숙취 풀기에도 유익합니다.

 

빈혈예방

꼬막에는 철분과 헤모글로빈이 풍부합니다. 이는 적혈구의 생성을 돕고 혈액순환을 활발하게 만들어 줍니다. 어지럼증을 평소에 가지고 있거나 혈압이 낮은 분들이 꼬막을 먹어주면 증상의 완화에 좋습니다.

 

면역력 강화

꼬막에는 셀레늄이 함유되어있습니다. 이는 항산화작용을 하여 활성산소로 인한 세포의 노화를 억제해주고 면역력까지 향상하는 성분입니다. 셀레늄의 하루 권장량은 60ug인데 꼬막에는 100g당 0.03ug들어있습니다. 또 꼬막은 구리 요오드 등의 미네랄과 핵산 성분이 풍부합니다. 이런 성분을 충분히 섭취하면 추운 겨울 외부로 부터 침입하는 바이러스나 세균에 저향력을 기를수 있어 면역력을 높이는데 도움이 됩니다.

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꼬막 삶는법

꼬막은 해감이 가장 중요합니다. 사온후 바로 소금에 박박씻어 준후 물에 소금을 2큰술 정도 넣어주어 30분 이상 담가 해감을 해줍니다. 꼬막은 끓는 물에 넣고 잠시후 금방 벌어지는데 이때 중요한건 벌어지기 전에 먹는게 가장 탱글탱글 부드럽고 맛있으니 입 열기 시작과 동시에 불을 꺼주고 면장갑을 끼고 숟가락을 한손에 잡고 입부분이아닌 뒷부분을 숟가락 끝으로 살짝 눌러주면 꼬막이 신기하게도 입을 벌려 껍질이 까집니다.

 

꼬막 주의할점

꼬막은 4~9월사이에 마비성 패류독소 성분이 있을수 있습니다. 초기에는 입술과 손끝등에 약간의 마비증상과 메스꺼움이 발생한다고 합니다. 심하게 되면 언어장애와 팔 다리의 마비 가벼운 호흡곤란이 발생하는등의 부작용이 있다고 합니다. 중독 그리고 증상이 더욱 심해지게 되면 근육의 마비와 격심한 호흡곤란으로 사망에도 이를수 있다고합니다.

또 조개 갑각류 알레르기가 있는분은 주의하여야합니다.꼬막은 차가운 성질이 있어 과하게 섭취하게 되면 소화불량 복통 설사등 소화기 장애가 발생할수가 있으니 적당이 드시는걸 추천드립니다.