곤약밥도 부작용이 있나 곤약 효능 9가지

곤약밥도 부작용이? 곤약 효능 9가지

요즘 현대인들 사이에서는 곤약이 다이어트 음식으로 유행 중입니다. 
곤약은 97%는 수분, 2%는 글루코만난으로 이루어져 있습니다
곤약은 100g당 14kcal로 아주 낮은 칼로리를 자랑하고 있습니다.
곤약은 구약나물의 알줄기를 전분 가공해 응고제를 굳혀 만든 음식 재료로 물을 흡수하면 부피가 팽창하게 만들어주어 적은 양으로도 포만감이 쉽게 느껴집니다. 
곤약은 밥이나 면 무침 떡볶이 젤리 등으로 다양하게 먹을 수 있습니다.
곤약밥은 곤약을 쌀 형태로 가공한 것으로 감자 전분 타피오카 가루를 섞어 쌀 모양으로 만든 겁니다. 
단백질 비타민 지방 같은 영양분은 없고 대부분 글루코만난이라는 식물성 식이섬유 수분으로 구성이 되어있습니다.
그리고 소량의 칼륨 칼슘인 등의 미네랄 성분으로 구성이 되어있습니다.
그럼 이제 곤약의 효능 먼저 알아보겠습니다. 

 

곤약의 효능

피부미용
곤약에 들어있는 풍부한 수분 성분은 피부를 촉촉하게 보습 작용을 해줍니다. 독소 배출에도 효과적이라 피부미용 관리하는 데에 많은 도움이 됩니다. 또 곤약에 함유된 세라마이드 성분도 피부에 풍부한 수분을 공급해주기 때문에 건강하고 아름다운 피부를 가꾸는 데에 도움이 됩니다.

장 건강
수용성 식이섬유가 장운동을 도와 변비 해소에 도움이 됩니다. 곤약 글루코만난의 함량에 따라 달라진다고 하는데 간식으로 먹는 젤리나 파우치 음료에서는 크게 기대할 수는 없고 장 건강에 도움이 되는 곤약을 제대로 발휘하려면 하루 권장량을 꾸준하게 섭취해야 한다고 합니다.
어떤 연구에서 3주간 4.5g의 글루코만난 테스트를 했더니 유익균이 증가하고 유해균은 감소 하루 배변횟수도 증가했다고 합니다. 

다이어트
곤약은 칼로리가 굉장히 낮기 때문에 먹어도 살이 찌지는 않습니다. 다이어트에 도움이 됩니다. 
곤약 효능 중에는 글루코만난 성분이 체내에 들어오면 포만감이 들게 하는 효과가 있습니다.

뼈 건강
곤약은 칼슘 함유량이 높은 편이라 성장기의 어린이들이나 뼈 건강이 약해진 노인분들께서 쌀 대신 곤약쌀을 섭취해주면 키 성장뿐만 아니라 나이가 들면서 뼈 밀도가 낮아지면서 발생하는 질환인 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.

혈관 건강
곤약에 글루코만난 성분이 풍부해 혈관이 쌓인 유해한 콜레스테롤을 분해해 주게 되니 혈관 속 중성지방을 몸 밖으로 배출하게 해줘 각종 혈관질환을 미리 예방해주고 개선해주는 데에 도움을 줍니다.

해독작용
곤약에는 칼륨이 풍부하게 함유가 되어있습니다. 
몸속의 나트륨 배출을 도와줍니다. 몸에 쌓인 물질들을 밖으로 밀어내는 효능이 있기 때문에 체내에 독성이 있는 노폐물을 배출하는데 효능이 있습니다.

혈당 상승 억제
곤약 속에 있는 성분 중 글루코만난은 장에서 끈적하게 녹은 후 다른 음식이 엉겨 붙어 다른 음식이 위 장을 통과하는 속도가 느려지도록 해줍니다. 그 과정에서 탄수화물의 체내 흡수를 지연시켜주고 혈당 상승을 억제하는 데에 도움을 줍니다.

콜레스테롤 개선
곤약의 글루코만난 성분은 나쁜 콜레스테롤 생성을 억제하고 몸 밖으로 배출시켜 주기 때문에 혈액순환을 돕고 심혈관 질환의 예방효과가 있습니다.

 

당뇨예방

곤약쌀은 수분이 97%이상이라 체내에 흡수되었을때 혈당의 급격한 상승을 막아줄수가 있어 당뇨예방에 좋다고 합니다. 

미국의 한 연구에 따르면 곤약쌀의 글루코만난을 복용한 사람은 음식물이 위속에 머무는 시간이 길어짐에 따라 당 흡수가 느려져 식후 혈당수치를 낮추어 주는 것으로 곤약의 효능을 얻을수 있었다고 합니다.

곤약밥 부작용

곤약은 차가운 성분의 음식이다 보니 곤약을 먹은 후 속이 메스껍고 구토가 나오고 배가 차갑고 소화가 안 되는 경우가 있습니다. 또 곤약에 들어있는 글루코만난은 몸 안에 들어가 수분과 닿게 되면 무려 30배 이상 커지고 10시간가량이나 지속이 됩니다. 곤약을 많이 섭취하게 되면 오히려 위장에 무리가 되고 소화가 안 될 수가 있습니다.
곤약은 식이섬유입니다. 하지만 곤약 위주로만 너무 먹게 된다면 영양결핍이 올 수가 있습니다. 식이섬유는 나쁜 노폐물도 배출을 시켜주지만 좋은 영양분에도 달라붙어 배출시키게 됩니다.
그러므로 과하게 섭취하면 빈혈, 골다공증, 설사 가스 구토 등이 생길 수 있으니 주의가 필요합니다.
그러니 곤약밥을 먹게 될 때 곤약에만 너무 비중을 두지는 말고 현미 백미 등 탄수화물도 섞어주어 영양분을 함께 섭취하는 것이 좋겠습니다.