북유럽에서 즐겨 먹는 링곤베리 효능과 먹는법

링곤베리 효능과 먹는법

야생에서 자란다는 링곤베리. 북유럽의 빨간 금이라고 불리우며 귀엽고 예쁜 자태를 뽑냅니다
베리의 종류는 많지만 그중 링곤베리는 여왕베리라고 퀸즈베리라고 불리오는데
링곤베리는 18세기 엘리자베스 여왕이 즐겨먹었던 열매라서 그런 이름이 붙혀져있습니다.
북유럽쪽에서는 슈퍼푸드로 알려져 있어 누구나 즐겨 찾아 먹습니다.
청정지역에서만 자라는 링곤베리는 영하40도의 혹한를 견디고서는 약 5년~10년만에 첫 열매를 맺는 신비의 열매입니다 재배를 따로 할수가 없어 더욱 귀하고
신비한 열매라 현지에서도 귀하디 귀한 링곤베리입니다.
영국 미국 건강매거진에서는 링곤베리를 슈퍼푸드 top10으로 선정했습니다.
단백질 무기질 오메가 비타민 5대영양소는 물론 항산화 성분도 가득한 링곤베리 효능에 대해 알아보겠습니다.

링곤베리 효능

1.다이어트효과가 있습니다

체중감량에 도움을 주는 링곤베리는 실제로 스웨덴에서 실험이 있었는데 딸기 성분이 들어있는 음식들을 동물에게 먹여본 결과 링곤베리를 먹고있는 쥐들이 체중의 변화가 유일하게 없었다고 하고 실제로 핀란드에서는 고열량의 음식을 섭취한 후에는 꼭 링곤베리를 섭취해준다고 하는데 링곤베리안에 레스베라트롤성분이 항산화와 혈중 콜레스테롤 제거에 도움을 주어서 함께 먹게되면 살이 좀 덜찌는 효과가 있습니다. 특히 체내의 지방 세포 생성을 억제하는데에 도움을 줍니다.
실제로 하버드에서는 실험쥐에게 보통보다 3배가 많은 고칼로리의 음식을 먹이면서 링곤베리를 함께 먹였더니 평소보다 많은양의 먹이를 먹여도 기존과 비슷한 체중을 유지했다는 실험결과가 있었습니다.
그만큼 북유럽 미녀들이 많이 섭취해 미녀베리라고도 불리웁니다.

2.노화를 억제해줍니다

링곤베리안에는 레스베라트롤이라는 몸속 장수 유전자를 깨워주는 성분이있는데 이 레스베라트롤이 단백질효소인 시르투인을 활성화시켜주어 노화를 억제해 주는 기능이 있습니다
실제로 핀란드에서 국민건강 프로젝트를 실시하였는데 30년후쯤부터 중년남성의 사망률이 절반 아래로 감소한 효과를 거두게 되었고 링곤베리의 상큼한 맛을 내는 프로안토시아니딘이라는 물질은 혈관부분의 노화를 방지해주는 효과가 있습니다.

3.혈압과 콜레스테롤 수치를 유지하는데 도움

4.항산화작용

링곤베리에는 폴리페놀성분인 케르세틴이 풍부하여 항산화작용에 도움이 되는데 이것이 베리류중에서는 링곤베리에만 들어있습니다.

5.갱년기 여성에게 좋은 링곤베리

천연에스트로겐 성분의 리그난도 함유가 되어 있어서 갱년기 여성들에게 많은 도움을 줄수있습니다.

6.숙면에 도움

링곤베리안에는 트립토판이라는 성분이있는데 수면을 돕는 필수 아미노산으로 음식을 통해서 흡수가 가능하고 행복호르몬인 세로토닌과 수면호르몬인 멜라토닌을 생성하여주어
건강한 숙면 그리고 행복까지 전해줍니다.

7.항암효과

링곤베리안의 레스베라트롤은 항암효과가 있는것으로 알려져 있는데
정상세포의 암세포전환을 막고 악성세포의 증식을 억제해주는 성분입니다.
실제로 미국 일리노이대학에서는 레스베라트롤 18주간 투여시에 피부암세포가 약 98%나 감소했다는 실험결과가 나왔습니다.

링곤베리 먹는법

링곤베리를 퓨레로 섭취하면 포도당과 인슐린 농도가 감소하고 식후 저혈당 반응과 유리지방산 반등을 예방에 주는데
시중에 퓨레 쥬스를 찾아볼수가 있습니다.
퓨레쥬스로 샐러드에 뿌려먹어도 좋고 얼음을 많이 넣어 물과 희석시켜 섭취해 주어도 좋습니다
링곤베리 스무디
플레인 요구르트에 바나나 링곤베리 가루를 넣어서 믹서기에 갈아준후 먹습니다.
배가 고플때 만들어 먹어주면 허기도 채우고 영양도 채워줍니다.
고지방식을 먹을때 링곤베리를 뿌려 함께 먹어줍니다.
링곤베리가 함유가 된 영양제를 섭취합니다.
영양제는 시중에서 찾아볼수가 있습니다.
또 링곤베리는 잼을 만들어 먹을수가 있습니다.
대신 신맛이 많이나는 링곤베리는 하루에 적정량만 섭취하는게 좋은데요 퓨레기준으로 50~70ml 소주잔한컵 정도의 양입니다